L'ortie : le super-aliment caché de votre jardin… et un allié pour votre système nerveux

L'été est la pleine saison du jardinage. Entre les récoltes, les plantations et les longues
séances de désherbage, une plante finit presque toujours dans le tas de compost : l'ortie.
Et pourtant, cette plante que beaucoup considèrent comme une mauvaise herbe est l'un des
végétaux les plus riches sur le plan nutritionnel. C'est aussi une belle occasion de rappeler
qu'une bonne santé ne repose pas sur un seul facteur, mais sur un équilibre global.

En chiropraxie, nous parlons souvent du triangle de la santé, qui associe trois dimensions
essentielles : la santé structurelle, la santé métabolique et la santé émotionnelle. Ces trois
piliers interagissent en permanence et influencent directement le fonctionnement du
système nerveux, véritable chef d'orchestre de notre organisme.

L'ortie (Urtica dioica) pousse spontanément dans de nombreux jardins, chemins ou sous-
bois. Facile à trouver, gratuite et locale, elle mérite largement sa place dans notre
alimentation.

Elle est naturellement riche en :
- protéines végétales ;
- vitamines A, C et K ;
- vitamines du groupe B ;
- calcium, magnésium, potassium et fer ;
- antioxydants.

Grâce à cette composition remarquable, l'ortie participe au bon fonctionnement de
l'organisme. Elle contribue notamment au maintien des os et des muscles, soutient le
métabolisme énergétique et apporte de précieux micronutriments au système nerveux. Une
raison de plus de la regarder autrement avant de l'arracher !

Le système nerveux contrôle chacun de nos mouvements, coordonne nos organes et permet
à notre corps de s'adapter en permanence à son environnement.

Pour fonctionner de manière optimale, il a besoin :
- d'une colonne vertébrale et d'articulations mobiles ;
- d'une alimentation riche en nutriments ;
- d'un équilibre émotionnel aussi stable que possible.

Ces trois dimensions correspondent au triangle de la santé. Si l'une d'elles est fragilisée, les
deux autres peuvent être impactées.
Une alimentation variée, riche en végétaux et peu transformée fournit les éléments
indispensables au bon fonctionnement de l'organisme. De son côté, la chiropraxie veille à
optimiser la mobilité de la colonne vertébrale et des articulations afin de favoriser une
bonne communication entre le cerveau et le reste du corps.

Le jardinage est excellent pour la santé. Il permet de bouger, de prendre l'air et de réduire le
stress. Mais il est aussi l'une des principales causes de douleurs de dos, de tensions dans les
épaules ou d'inconfort au niveau des genoux durant l'été.

Le désherbage, le bêchage, le port des arrosoirs ou les positions prolongées penchées
sollicitent fortement la colonne vertébrale.

Pour préserver votre dos :
- alternez régulièrement les tâches ;
- pliez les genoux plutôt que le dos pour ramasser ou désherber ;
- faites des pauses fréquentes ;
- utilisez un petit tabouret ou un coussin de jardinage lorsque c'est possible.

Si une douleur persiste après plusieurs jours ou revient régulièrement après le jardinage, il
peut être intéressant de faire contrôler la mobilité de votre colonne vertébrale. En
améliorant le fonctionnement mécanique du corps, la chiropraxie aide le système nerveux à
travailler dans de meilleures conditions.

Pesto de fanes de radis et d'ortie :

Ingrédients
- une poignée de jeunes feuilles d'ortie blanchies une minute ;
- les fanes d'une botte de radis ;
- une poignée d'amandes ;
- une gousse d'ail ;
- 5 à 6 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge ;
- sel et poivre.

Mixez l'ensemble jusqu'à obtenir une texture onctueuse. Ce pesto accompagne
délicieusement des pâtes, des légumes grillés ou une tartine.

Green Smoothie à l'ortie :

Ingrédients
- 250 ml de lait d'avoine ;
- une poignée de jeunes feuilles d'ortie blanchies ou très jeunes ;
- une banane bien mûre ;
- quelques feuilles de laitue.
Mixez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une préparation bien lisse. À déguster frais pour
faire le plein de vitamines et de minéraux.

L'ortie nous rappelle que les ressources les plus précieuses sont parfois celles que nous
pensions éliminer. En prenant soin de votre alimentation, de votre équilibre émotionnel et
du bon fonctionnement de votre colonne vertébrale, vous offrez à votre système nerveux les
meilleures conditions pour fonctionner efficacement.

Cet été, profitez des bienfaits du jardin… sans oublier de prendre soin de votre dos !
Toute l'équipe d'Elochiro vous souhaite un bel été, de belles récoltes et un jardinage en
pleine forme.